聖誕夜智利的喜悅

今天是十二月廿五日聖誕夜，對我來說也是在繁忙的工作中難得可以稍作舒緩的日子。因為拍人多，所以選擇在家吃聖誕大餐。今晚有巴庫豬排、香腸和烤南瓜，配以白飯。今天選擇的酒有很多人都喝過，是智利Montgras Quatro 2009。這種酒由四種葡萄組成，包括Cabernet Sauvignon、Syrah、Camenere及Malbec，葡萄眾多雖然好像很複雜，但是開瓶後不久即散發出簡單而甜美的果香。開瓶後喝下，先覺得酒體頗為豐厚，呈深紫紅色，有豐富的熱帶水果香味。配以豬排後，開始帶出橡木及香草的味道。配以香腸即放大了酒精的味道。在寒冬的聖誕夜裏，有美酒與美食相伴，一樂也！