上午十时便已经抵达会展香港美食博览的会场，直奔我今次看展览的目标——日本贸易馆。每年我去的目的只有一个——购买我心仪的日本美食。虽然日本国内经历三一一灾难，但也无损日本食品在我心中的地位。往年我购入了质量十分高的日本大米与鲜鱼。可惜今年没有买到。虽然日元强势持续，但无论参展商规模或者是场内日本馆的气氛今年较往年差很多。新鲜的食物少了很多，场内可供购买的食物种类也不多，令售卖水果的摊位特别显得吸引。日本米是我的心头好，农历年我也喜欢买来送给别人，一来一定有用，二来意头好，有米嘛！但今年则完全买不到。今年却有意外收获——日本清酒。日本的参展商，很多都有试饮或试食，当我啖第一口清酒的时候，我立刻有一种特别的感觉，为什么那么清酒会有啤梨和葡萄的味道？但不久米的香味散发在口腔内，余韵在口内经久不散。味道略带甘甜，很有特色。购买她在晚上配餐，居然与花胶和卤水鸭非常合衬，啤梨和葡萄的香味得到放大，但不失米的香味。跟鱼的配搭则放大了她隐藏了的辛口特质，余韵悠长。这让我对清酒也大开眼界——原来清酒也可以跟葡萄酒一样变化多端。
