也不知道有多少时间没有对我的网志更新了。其中一个重要的原因是有一段时期我对评酒词语的贫乏。因此，我读了一个短期的干红课程，可惜也无助于对词汇的拓展。这段时间，我天天读别人的酒评，令我有所觉唔——酒逢知己千杯少的道理。理顺了思维后，便从新开始创作。
今天谈谈的，是波尔多右岸的1997 Chateau Corbin Michel。这种干红倒出来以后呈暗红色的感觉，有木桶和红果的香气，味道为浓烈的香料味，好像是我们熟悉的花椒和八角。味道于醒酒半小时后有橡木的味道。因为年份较远而优质，口感如丝般顺滑。当天配以意大利菜，既能反映酒的醇厚，也未有掩盖食物的味道，相得益彰。
