等待训练的味觉

与二哥二嫂的一顿饭，方才发觉提高自己鉴赏葡萄酒能力的逼切性。每一种的红白葡萄酒，都有她独特的个性，更好的甚至有多层的层次出现。今次介绍的，是一种智利Sauvignon Blanc白酒，以2007的酒来说，可以说有点新，如果多放一至两年，效果肯定会更佳。现在的她，更强调青柠及淡淡的花香味，她芬芳的气味在咀里面经久不散。这几天天气有点反复，时晴时雨，在炎热的初夏中，能够配以海鱼，真是一个不错的选择。是次消费78元，绝对有良好的性价比。

神奇的白酒Chenin Blanc

近半年多才更新自己的网志，另人以为早已经关掉了。今后，我会以我仅有的红白酒知识，做不定期更新。

看过O Z Clarke的书，一直很想喝Chenin Blanc的白酒。可是，踏遍多间较著名的酒庄，也未能寻获她的芳踪。一天放工后，经过阿苏超市，却突然她就在那里，真是得来全不费功夫，想也不想便将她放在购物篮内。

根据O Z Clarke的建议，详细阅读瓶上招纸上的说明，这阿根廷的Chenin Blanc瓶上说明她有一些梨的香味。可是，喝一口过后，并未发现有梨的香味，反而发现有淡淡的青柠及烟草香味。当晚伴以银鳕鱼，口感变得非常dry，非常好喝。而且，那种dry的味道更留在嘴巴里经久不散，跟较早前喝的南非长相思(Sauvignon Blanc)有很不一样的感觉。是次白酒消费约HK$30.00/瓶，足以证明新世界的新世界的性价比。