北非红影

北非的摩纳哥，令你想起些什么？前法国殖民地？卡萨布兰卡（Casablanca)？北非谍影？想不到直到五十年代，她是世界上最重要的葡萄酒的产地之一。后来，因为政治环境的改变，葡萄酒产量也有所下降。今天，在偶然的机会下，购得来自北非摩纳哥的干红。

这支2006 Halana Cabernet Sauvignon，酒塞非常紧迫，我费了九牛二虎之力才能开启。甫开瓶后，有一股浓浓的焦糖和巧克力味。酒的颜色为深红色。酒体为薄至中等。醒酒半小时后，入口除了有一股焦糖味外，居然还有一种香辣味。这种香辣味，跟一些印度烤饼之类的辣味非常相像。感觉上，非常配合咖哩的食制。北非的干红的地道特色，这就是品尝干红的乐趣。