奇趣黑品乐

喝红酒固然是一种享受，可是也要多看书来增进红酒世界里的认识。红酒世界，博大精深，就是同一品种的葡萄，只要来自不同的产地、酿造者、年份等因素，最后也会得出完全不同的口感和风味。因为农历新年酬酌众多的关系，有幸喝来自法国和新西兰的黑品乐（Pinot Noir）。因产地和酿造者风格的不同，另干红的风味变得南辕北撤起来。

先说说法国的代表。2002的Vosne Romaner是来自法国勃艮地的代表。与其他勃艮地的代表相同，酒体属于轻盈至中等，不过有非常浓烈的肉桂和露丝玛丽的香料味，醒酒一段时间后，皮革味和焦糖味突出起来，喝起来非常享受她那浓郁的味道。

再说说新西兰的代表。黑品乐应该有浓烈的水果味。可是，她在Vosne Romaner并不明显。不过，这一种特性在新西兰的2003 Waipara West则表露无遗。开瓶后，她有非常甜美的李子香味，而且持续很久。她的颜色深红，非常讨好。喝起来有成熟的李子香味，香味留在口内经久不散。当晚配以叉烧酱炖一字肉排，一瓶无气的干红在舌尖处居然有像有气可乐的刺激，这一惊喜可谓不少，因为自喝干红以来从未有这种特别的感觉。

看来新世界带来的惊喜可真不少，以后真的要多看书多了解葡萄的特性。