輕鬆愉快的澳洲酒

很多人喜歡喝澳洲酒，我們就談談吧！最近喝的是2006年西澳洲的Fonty's Pool，用的是單一Shiraz葡萄。開瓶後有一股紅果和香料的香味。醒酒二十分鐘，紅果味更為突出，香料味慢慢褪去，但橡木味蘇醒過來。此酒酒體較為豐滿（酒精度13%），果味明顯，餘韻中等，是典型的澳洲酒代表。當晚配以炒豬柳，紅果味更為突出，但抑壓了香料和橡木味，如果配合濃味的肉類如羊肉，相信會效果更佳。